雪茄養護過程的解密

2020-08-06作者:Zoe/文 一醬/圖

雪茄卷制完成后,便開始了雪茄養護過程,雪茄養護的主要目的是為促使雪茄自然醇化,提升口感和醇和度。我們以長城雪茄廠為例,分三個部分進行探秘,看看他們為養護好雪茄,需要做哪些準備呢?

養護環境

雪茄養護室的場所選擇十分重要,需要遠離陽光的直射,否則茄衣將會喪失良好的色澤,茄身也無法維持平衡的體感。雪茄養護期間,在穩定的環境下,只要保持雪茄溫度在16-18度之間,不超過25度即可,并保持雪茄的最佳濕度:65%-70%之間。同時,采用專業手段進行蟲情的監控,并保持無異味的良好衛生環境。因雪茄有吸收周圍環境中氣味的能力,所以雪茄養護過程中最好使用木質工具,長城雪茄養護室就是采用雪松木打造。

長城雪茄養護室

養護方式

低溫冷凍技術

低溫冷凍技術有抑菌殺蟲的效果,能夠緩釋雪茄品質,經其養護出的雪茄煙氣醇香綿長。

長城雪茄煙葉凍庫(最低溫度-20℃)

西班牙雪松木養護技術

雪茄養護中最好的伴侶,自然是西班牙雪松木了。西班牙雪松木含有豐富的精油,有著驅蟲的效果。同時,西班牙雪松木吸水性強,潮濕時,能夠自動吸收一部分的水汽,干燥時,能夠釋放一部分水汽,這樣能保持雪茄理想的濕度,防止雪茄干燥和發霉。西班牙雪松木香氣在長期與雪茄交融中,可以加速雪茄醇化,增加雪茄香氣,讓雪茄的口感達到最佳狀態。

長城雪茄養護室

分段養護技術

分段養護技術適配雪茄不同的發育階段,根據雪茄養護情況,擬定不同規格雪茄的養護時間、養護方法等。雪茄經過時間的錘煉,終顯醇和香甜。

常見養護問題處理

雪茄干燥

在雪茄干燥并不嚴重的情況下,養護師只需將雪茄放入保濕房,提高加濕器水分,添加量和頻率,這樣一至兩周左右便能恢復,在加濕過程中,他們要隨時觀察雪茄的狀態,進行適度的水份調節,并不斷把雪茄擺放的位置作有規律的調整,每隔兩三天,將底部和頂部的雪茄翻轉換位一下,這樣雪茄才能均勻地吸收水份。

雪茄生蟲

長城雪茄廠對養護雪茄有著嚴格的監控要求,他們絕不允許養護間里的雪茄感染蟲情,因為一旦發生蟲情,整個養護間的雪茄會被全部感染報廢。

雪茄開花

雪茄開花和發霉并不相同,雪茄開花是由于茄衣里的油性使煙葉醇化成熟導致的,這證明雪茄養護非常得當。一般情況下,如果雪茄表層的斑點呈絲狀,或是有銳角的水晶,且均勻地分布在雪茄表面,這就是雪茄開花現象,只需用小的軟毛刷子刷掉表面的結晶即可。這時,他們會讓雪茄在雪茄養護室中繼續完成它的醇化過程。想要有效分辨雪茄開花與發霉嗎?觀看茄常侍第八期,就能找到答案哦。

開花的雪茄

小茄:

一支長城雪茄,從一粒小小的種子,再到養護成功,進行包裝,需要歷經230道工序,才能完美的呈現在雪茄客們的面前,每一支長城雪茄都蘊藏著長城雪茄人的熱愛之情,當它在你手中燃燒時,希望你能讀懂,長城雪茄那份獨一無二的美好。

部分圖片來自于網絡

來源:長城雪茄新媒體
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