“雙節”過后做好這兩點 零售經營再上臺階

2020-11-02作者:趙偉

秋風送爽,花好月圓。不知不覺中,中秋、國慶八天長假悄然結束。節后與幾位卷煙客戶交談,從他們的笑容中可以看出:這個“雙節”不同一般,卷煙零售好,庫存寥寥無幾,利潤再創新高。那么,“雙節”過后怎么辦?是滿足現狀,還是再上臺階?筆者有幾點思考和建議,供大家參考借鑒:

總結一下好處多

2020年的中秋、國慶同日,假期長,旅游旺,婚慶多,卷煙消費需求明顯,零售業績更是喜人,有的客戶甚至斷貨,無法滿足消費者需求。節日期間,有幾位熟人打電話于我,言稱煙不好買,要我幫他購買一件地產煙,孩子結婚用。結果,問了七八家商店,均無貨或只有二三條。熟人不高興,說煙草公司的人都買不到煙。我只得解釋卷煙配送模式,讓他在鄉鎮市場多轉多問,多跑幾家也能湊夠數量。這件事從側面也說明了一個問題:客戶節前備貨不足,一旦遇到紅白喜事戶,貨源就顯得捉襟見肘,難以應對。

假期經營中,除了訂貨問題,還有一些客戶不善于推介新品,錯失了商機;有的亂渠道進貨被依法查處,教訓深刻;有的缺乏安全防范措施,遭遇卷煙“調包”事件,損失不小。這些問題需要客戶來一個“回頭望”,好好總結節日期間經營得失,便于今后更好發展。一方面,與去年同期比,看訂貨等級結構,節后庫存大小,銷量多少,利潤高低;另一方面,和周圍同行比,看消費群體有無變化,人氣增減變化,新老顧客評價如何?服務有無特色,公平競爭力強弱。通過縱橫對比,結合經營現狀,查找問題,分析原因,理清思路,琢磨對策,補齊短板,瞄準新目標,沖刺下一站。

用心整改莫等待

俗話說,不怕出錯,就怕不改。平常,有的問題可能隱藏,一時發現不了,但在銷售旺季,就會暴露出來,比如貨源儲備、商品陳列、明碼標價、明碼實價、新品推介、紅白喜事信息采集、店鋪形象、經營模式、服務特色、安全防范等等。暴露問題并非壞事,在某種程度上還是好事。只要發現及時,用心整改,就能化被動為主動,提升經營水平,促進卷煙零售高質量發展。

一要打造招牌新形象。店鋪招牌猶如人的臉面。現實中,有的客戶只顧低頭賣貨賺錢,卻忽視了兩個招牌形象,影響到生意。節日過后,特意提醒店老板:首先,要抬頭看看各自的店鋪招牌,是否完好無損,是否吸引顧客和行人的眼球?如果招牌破損,掉了字,失了色,或者過于陳舊,就要舍得投資一下,讓招牌亮起來,美起來,用嶄新的形象招攬顧客,聚集人氣。其次,要看看無形的信譽招牌,是否做到了貨真價實,守法經營,誠信經營、童叟無欺。這個牌子必須樹立,精心維護,堅決不能倒。有了金字招牌,下半年的生意定有新起色,大變樣。

二要改善布局陳列。實體店既要講貨真價實,也要有一個美觀舒適的購物好環境。有的客戶老覺得,自己店小,條件簡陋,不管咋擺弄,也達不到超市、便利店的局部陳列效果。其實,大店有大店的優勢,小店也有小店的特色。現實中,就有一些面積10多平米的小店,照樣布局合理,陳列美觀,吸引了顧客眼球,刺激了消費欲望。因此,建議部分客戶,要多了解、多觀察同行的店鋪布局,取長補短,突出特色,設計出更好的布局陳列圖,為店鋪增輝添彩,讓顧客舒心放心。

三要提升服務質量。服務是商業的靈魂,也是店鋪生存的重要法寶。不難發現,凡是服務態度好、為顧客著想的店鋪,生意十分平穩,業績自然喜人。那些動輒和顧客爭吵甚至欺騙顧客的,生意要么平淡無奇,要么維持艱難,最終關門歇業。眾所周知,市場經濟靠競爭,同等貨源同等價位同一路段,都是同行,比的就是服務。服務不是大道理,也不是一陣風,服務看得見,摸得著,就在日常經營的各個環節。以卷煙零售為例,顧客進店買煙,最擔心購買假冒偽劣卷煙。作為店主,在出售卷煙的過程中,就要給顧客講一些真假煙識別、卷煙32位條碼常識,讓顧客放心購買。如果顧客懷疑是假煙,購買后執意要換,店主們也不要置之不理,更不能發生沖突。只要貨是真的,是你店的煙,就不能以“煙酒離柜,概不退換”為由拒絕顧客。必要時,也可請煙草專賣稽查人員前來處理。這樣更合法合理合情,讓顧客從內心深處,感受到服務的存在。

總之,節后經營要總結,發現問題及時改。市場商機無限,下半年更是零售旺季。過了國慶中秋,還有元旦春節。一句話,氣可鼓而不可泄,細節決定成敗,收獲屬于那些善于總結、不斷提升的精明老板。相信大家都能做到這一點。

來源:零售戶在線
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